Yllättävä aamu

Olin varautunut rauhalliseen, vapaaseen maanantaihin.

Ei toteutunut.
Aamulla, heti seitsemän jälkeen asuntooni tulvi miestä kuin meren mutaa. Tämä asunto ei vielä tänään olisi ollut rakennusvuorossa, mutta jostain kumman syystä, ylimääräistä miestä oli irtautunut toisesta urakasta, niin kysyivät sitten, voivatko tulla jo etuajassa, kun on joutilasta miestä tekemään.

Pöllämystyneenä sanoin vaan että, joo. Sittenhän se olisi taas yhden askeleen valmiinpana tämä remppahomma.

Pimppaluuri.
Opin uuden terminkin. Siis  bideesuihkusta on kyse. Kuuntelin sivukorvalla ihmeissäni, että mitä ihmettä ne oikein meinaavat asentaa kylpyhuoneeseeni, kun p-luuri-sana vilahteli lauseissa välillä; sen asentamisen kanssa oli jotain probleemaa, ei uuteen hana- ja putki systeemiin sitä oltu mitoitettukaan...

No, mutta, en viitsinyt siinä putki-poikien selän takana, kädet lanteilla kyylätä ja patsastella koko päivää, vaan jätin heidät ratkaisemaan luuri-pulmaa ja läksin aikaani tappamaan ostoksille, kirpparille sekä kirjakaupan alennusmyynteihin.

Ja se ei ollut hukkareissu laisinkaan. Sain puoleen hintaan Viettelevät villiyrtit kirjan ♥.
Kuinka olenkaan iloinen! Siinä on niin hienosti esitelty villiyrtit, joita voin innolla kitkeä ruokapöytääni. Uusia idetoita, tietoa ja etenkin ihania reseptejä...oijoi...Kuinka rupesinkin innolla odottamaan uutta kasvukautta. Ai niin, ja lähtihän sieltä kirjakaupasta mukaan vielä auringonkeltainen, mukavan paksu luonnostelukirja. Pääsen ideoita tuhertelmaan muistiin, piirrusteltuina kuvina ja höpinöinä.

Kirpputorilta en löytänyt kuin hauskoja postikortteja.

Katupöly tunki jo sieraimiin. Taivaalla lensi yksinäinen joutsen.
Huomenna taas remontti jatkuu. Asentavat uutta pönttöä, keittiön putkia, kattoa rakennetaan ja mitä kaikkea. Vaan huomenna tuskin kadulla hiekka pölisee; rupesi satamaan lunta, ja reilusti! Maa on taas aivan valkeana.
Tämmöinen maanantai.

Pysähtyminen

Tänä iltana on otettava pieni pysähtyminen ja hengen veto ...oikein syvä sellainen.

Tuntuu, että kesän jäljiltä on jostain syystä semmoisen ahnaan kiireen tuntu edelleen päällä. Olisi "muka" ehdittävä tekemään ihan kaikkea ja koko ajan. Pää on jo menossa seuraavaan projektiin, kun sata entistäkin on vielä työn alla kesken.

Moista päätöntä vouhketta kun tarpeeksi kauan jatkaa, eikä ymmärrä ajoissa rauhoittua, tekee yleensä keho jossain välissä lopun kiireestä. Alkaa tulla pikku kremppaa, lenssua tai sattua haavereita.

Kun sydän lyö kuin siansaparo ja kaikessa tekemisessä on päällimmäisenä kiireen tunne, eikä mikään tunnu enää hyvältä, on otettava aikalisä itsensä kanssa.

Siispä, To DO -lista tyhjennykseen ja vain tärkeimmät esiin tälle ja huomiselle päivälle ..eli hengittäminen ja kehon kuuntelu :D Ja vähän yrttiteetä päälle. Kakkuhetki ystävien kera taitaa olla valitettavasti toiveajattelua tähän saumaan, mutta ajatuksena kovin ihana.

Pistin tuoretta minttua hautumaan teeksi ja sekaan kuivattua puna-apilaa. Minttu tekee kipuilevalle masulle hyvää ja on raikkaan virkistävä tuoksultaan. Puna-apila taas! Oijoi, mikä ihana tuoksu, kun pussin suuta raotti. Ja terveyshyötyjäkin sillä sanotaan olevan verisuonisairauksista vaihdevuosioireisiin. Tiedä niistä, mutta teessä se on todella ihana lisuke. Minun lempi villiyrtti/kukka teejuomiin jo pelkän ulkonäön sekä tuoksunsa puolesta. Aisti-iloa joka solulle.

Nyt minä nautiskelen vaan ihan hipihiljaa ja paikallaan hetkisen...ja yritän olla miettimättä mitään.

..Kuppi ihanaa yrttiteetä rauhoittaa...

Juhannusklisee no.3

" Juhannuksena saunotaan aamusta iltaan."

Suomalainen saunoo juhannuksena mielellään.
Se on perinne, siinä missä joulusaunakin.
 
Mutta minäpä omistankin tämän postauksen nyt niille, joilla ei syystä tai toisesta ole mahdollista saunoa, mutta jotain juhannusekstraa ja saunavastantuoksua peseytymishetkeen kaipaisi. Eihän kaikilla ole omia saunoja tai mökkejä, voi olla terveydellisiä rajoitteita tai ei edes tykkää saunomisesta.

siispä...

Juhannussuihku á la koivu

Juhannussuihkuhetkeen kannattaa varata aikaa.
Valmistautuminen aloitetaan rauhallisella  kävelyretkellä, jolloin kerätään koivunoksia ja lehtiä. Kenties niitä kedon kukkasiakin poimitaan samalla se seitsemän lajia...

Kylpyhuoneeseen sytytellään kynttilöitä, pyritään luomaan kiireetön ja rauhallinen tunnelma. Koivunoksia asetellaan maljakoihin tai isoihin lasitölkkeihin.
Pesuvatiin lasketaan niin lämpöistä vettä kuin nahka vain sallii jalkakylpyä varten. Veden pitää olla melko lämpöistä, että koivunlehtien tehoaineet imeytyvät paremmin. Kylpyveteen riivitään runsaasti koivunlehtiä. Vatiin voi myös ripotella kedon kukkasia.

Hiuksia varten valmistetaan ...

Koivunlehtishampoo:

• Avarasuiseen pulloon pannaan vettä 

• ja 2 dl koivunlehtiä. 

Pullo suljetaan ja ravistellaan niin kauan että koivun saponiinit alkavat vaahdota nesteessä.  Hiukset valellaan ja  pestään koivuvedellä normaalisti.

Vastoessahan koivunlehtien tehoaineet irtoavat ihoon ja pintaverenkierto vilkastuu, lihaskipu vähenee, verenpaine alenee ym.... tätä samaa tavoitellaan tällä hellivällä jalkakylvyllä. Ja jos ei tykkää vastomisesta, voi tätä jalkakylpyä harrastaa saunanlauteillakin.


Jalkakylvyn jälkeen otetaan oikein kuuma suihku ja kuurataan ihoa niin karkealla sienellä kuin nahka vain taas sallii tai vaihtoehtoisesti tehdään merisuolakuorinta; kyllä saa "selluloidit" kyytiä :D.  

Lopuksi vielä kylmä suihku; kuin järviveteen tai meren pulahdus konsanaan!
(Huom! terveysrajoitukset tässäkin touhussa huomioitava, jos on sydämenvajaatoimintaa tai verisuonisairauksia, niin malttia, eli ihan rauhallisesti sitten vaan nautiskellaan lämpöisestä suihkusta.)

Olo on jälkeenpäin ihana. Puhdas ja rento. Aivan kuin olisi löylyissä käynyt.

Ja suihkuhetken päälle voi nauttia vaikka koivunlehtiteetä, jos olo tuntuu kylpyhetkestä huolimatta turvonneelta tai tukkoiselta. Koivunlehtiteehän on luonnon omaa nesteenpoistolääkettä.
Sitä nauttimalla puhdistaa samalla maksaa ja sappitiehyitä. Tämänkin juoman naukkailussa on taas pieni varovaisuuskehotus sydän- tai munuaisvaivoista kärsiville.

Koivunlehtitee 

• silppua 2 rkl koivunlehtiä

•  hauduta niitä 1½ dl:ssa kiehuvaa vettä n.10 minuuttia. 

Juomaa naukkaillaan kulauksittain päivän mittaan.

Itse naukkailen tätä laimennettuna "jääteenä", eli keitän tuon teen, mutta jatkan sen sitten kannuun vedellä (tai joskus hiilihapotetulla vedellä) ja nautiskelen jäiden kanssa kesäjuomana. Joskus laitan sekaan vielä lime- tai sitruunalohkoja, jäisiä mansikoita, tuoreesta ananaksesta lohkoja  ja tietysti vielä koivunlehtiä koristukseksi. Ihanaa makuvettä helteillä lipittää.

Koivunlehtiä kannattaa siis kuivata talvenkin varoiksi turvotuksia torjumaan. 

Makuvedestä huippulöytöön, johon muun muassa tuota koivunlehtijuomaa teen.
Tokmannilta ostin makuvesikannun  vain 2,5 eurolla (taisi tosin olla viime kesää, että en tiedä lieneekö enää valikoimissa...)

Kahden litran kannu, myrkytöntä muovia, johon voi kanteen liittää jääsäiliön tai tuon kuvan maku- säiliön; eli sinne voi sitten tunkea sitruunaa, greippia, jäisiä mansikoita, kurkkua, koivunlehtiä, ananasta, marjoja, herukanlehtiä...ihan mielikuvitus rajana. Eikä "höysteet" tule lasiin tai lillu veden seassa, vaan siististi säiliössään makua luovuttamassa.

Ilman säiliötä kannu toimii kätevänä vesi- tai mehukannuna jääkaapissa.
Täytyy ihan mainita, että Kardashianin siskokaartillakin näytti jossain ohjelmassa olevan samanmoisia muovisia  "makuvesi" pulloja, joissa kannessa tämmöinen samanlainen säiliö. Heillä oli makuina eksoottisia hedelmiä paloina...miksipä ei... tropiikin makua veteen. Itsekin tykkään esim. tuosta ananaksesta.

Tänään laitoin vain sitruunaa ja kurkkua, ananas saa vielä kypsyä juhannukseen :)
  

Lopuksi vielä tehokooste tästä ihanasta koivusta, jota meillä täällä onneksi runsaana kasvaa:

• Täyteen mittaansa kasvaneissa koivun lehdissä on muun muassa flavonoideja, fenoleja, eteerisiä öljyjä, A-vitamiinin esiastetta karoteenia sekä C-vitamiinia. Sisäisesti nautittuna koivunlehti lisää nestekiertoa, puhdistaa virtsateitä ja vähentää turvotusta sekä voi alentaa lievästi koholla olevaa verenpainetta. 

• Tehokkain ja tuoksuvin koivunlehti kannattaa ottaa talteen alkukesästä ja kuivata huoneenlämmössä ritilän päällä tai kuivurissa. 

• Koivunsilmuista, hiirenkorvista ja lehdistä voi tehdä erilaisia ulkoisesti käytettäviä sekoituksia: ihoa kosteuttavan koivukylvyn,  kuorintavoiteen, kasvonaamioita, koivusampoon.

• Koivunlehti päänsäryn helpotuksessa ( jos on tullut liikaa saunakeppanoita tai muita juhannusjuomia maisteltua :D) : kastele hiukset kylmällä vedellä ja täytä pipo koivunlehdillä ja  pane päähän. Käsittelyn pitäisi taltutella ainakin alkava päänsärky helteellä. En tiedä tehosta, että ehkä on syytä varata sitä apteekin  "hota-hotapulveria" kaappiin...ihan vain varuilta.

Lähteet:
Maarit Cederberg: Monipuolinen elämänpuu, koivu. Aarre 2/11
Risto Isomäki: Sokeria koivusta. Aarre 2/11

Broileria nokkostäytteellä

Broilerirullat nokkos-tuorejuustotäytteellä

• Broilerin luuttomia leikkeitä tai filepihvejä
• Ryöpättyjä nokkosia
• Ruohosipulista tuorejuustoa
• Feta- tai salaattijuustoa muutama ruokalusikallinen
• Suolaa ja pippuria
• Pieni purkki kermaa tai muuta haudutusnestettä, kanalientä, vettä tms.

Lihanuijalla paukutellaan broilerit tasaisen paksuiksi ja leveämmiksi pihveiksi, jotta täytteen levittäminen ja rullaus sujuu näpsäkämmin. Nuijitut broilerit maustetaan suolalla ja pippurilla ennen täytteen laittamista.

Täytteen ainekset, eli nokkoset ja juustot sekoitetaan tahnaksi ja täyte levitetään broilereille. Rullataan pihvit ja kiinnitetään rulla cocktail-tikulla napakasti kiinni.

Paistokasarissa otetaan broilereihin hyvä paistopinta ja väri. Kaadetaan päälle pieni purkki kermaa, kanalientä tai vaikka vain vettä. Haudutellaan hiljalleen kypsäksi miedolla lämmöllä kannen alla kasarissa noin 45-60 minuuttia, riippuen mm. ovatko rullat leikettä vai filepalaa.

Herkutellaan raikkaiden kesäsalaattien kera ja varhaisperunatkin näiden kanssa maistuu.

Kevyt kurkkusalaatti

• Tuorekurkku
• Sipulia (maun mukaan)
• Levitettävää raejuustoa 
• (Omenaa halutessaan)
• Suolaa ja pippuria

Kurkku kuutioiksi, sipuli hienoksi hakkelukseksi, sekaan levitettävä raejuusto. Maustetaan ripauksella suolaa ja pippuria.

Varhaiskaalisalaatti

• Pieni varhaiskaali
• Raastettua porkkanaa
• Raastettua kurkkua
• 1 prk ananaspaloja mehuineen

Varhaiskaali suikaloidaan ohuiksi suikaleiksi. Sekaan raastetaan porkkanaa ja kurkkua. Raasteseokseen lisätään purkillinen ananaspaloja mehuineen; tuo kosteutta ja muuta kastiketta ei tarvitse.

Ihan villinä

Näitä villejä ihastuksia lähti tällä kertaa mukaan.

Valo siivilöityi utuisena metsän siimeksessä. Ps. Muovipussi ei ole hyvä yrttien keruuseen, mutta korin täytyttyä kaikki vaihtoehdot käy...;)

Kahvitauko luonnonhelmassa on parasta kesäelämää.

Gourmeeta suoraan metsästä.

Osa yrteistä pääsi heti tuoreeltaan salaattiin ja iltapalanäkkileivälle.
Osa meni pakastimeen ja osa kuivatukseen.

Salaattiin laittelin poimulehteä, vähän siankärsämöä, ketunleipiä sekä niiden kukkia ja ihania metsäorvokin kukkia. Seassa on yrttien lisäksi ihan perinteistä vihreää salaattiakin.
Siankärsämö edistää ruuansulatusta, joten se sopii hyvin esim. rasvaisille liharuuille tai kalalle. Yrtissä on lisäksi mukavasti makua, joten sitä riittää pieni määrä.

Iltapalanäkkärille kasasin savumakrillia ja ketunleipiä, tilliä sekä jogurttikastiketta.
Ketunleivässä on samaa oksaalihappoa kuin raparperissä, joten maitotuote, kuten jogurttikastike, on ketunleivän hyvä kaveri. Maistuukin hyvältä.
Ketunleipä piristää kivasti rasvaisen kalan makua, kuten tässä leivässä tuota savumakrillia.

Aijai...On silmänruokaa ja kehonravintoa, joiden syömisestä tulee hyvä mieli ja olo; itse kerättyä, luomua, ravintorikasta ja hyvää.

Nokkonen on uusi must(a)

Huippua!
Nyt niitä saa!
Nokkosia nimittäin.

Kesän ensimmäiset nokkoset on kerätty, huuhdottu hyvin, ryöpätty (eli kiehautettu vedessä) ja sitten keitetty ravitseva nokkoskeitto.

Tästä se siis taas alkaa, uusi nokkoskausi!
Kesän mittaan mutustellaan säännöllisin väliajoin tätä ilmaista luonnon herkkua ja kuivatetaan sekä pakastetaan sitä myös talven varoiksi voimia tuomaan; kesän makua antamaan paukkupakkasten keskelle.

• Nokkonen sisältää paljon piitä, rautaa ja C-vitamiinia (n. 100 mg/100g).
• Kasvi sisältää myös  A-, B-, E- ja K-vitamiineja. Nokkosessa on mm. pinaattiin verrattuna seitsenkertaisesti rautaa.   
•  Hyvänmakuinen; sopii esim. keitoksi, munakkaaseen, kalakeittoon, täytteeksi uunikalan vatsaan, leipiin ja sämpylöihin, lettuihin, teeksi ja lehtivihreäjauheisiin.  
•  Ruuaksi tarkoitettu nokkonen kerätään ennen kukintaa aurinkoisen jakson jälkeen, jolloin sen nitraattipitoisuus on alhaisimmillaan. Keruu voidaan aloittaa heti kun versot ovat 10-15 cm ja jatkaa myöhäiseen syksyyn.  
• Ennen käyttöä tuore nokkonen ryöpätään. Keitto ja kuivaus tuhoavat poltinkarvat. Säilöminen talven varalle onnistuu joko kuivaamalla tai pakastamalla ryöpätyt nokkoset.

 Ennen nokkonen kelpuutettiin rohdoksi lähes joka vaivaan:

•  anemian hoitoon
•  lisäämään virtsaneritystä
•  stimuloimaan munuaisten toimintaa ja poistamaan virtsahappoja
•  tukihoitona virtsateiden tulehdusten yhteydessä lisäämään virtsateiden huuhtelua
• eturauhasen liikakasvun hillitsemiseen.  
• reumaattisiin sairauksiin nokkosta on käytetty hoitona sekä sisäisesti että ulkoisesti mm. nokkospiiskauksen muodossa.  
• alentamaan verensokeria
• tasaamaan verenpainetta
• edistämään suoliston toimintaa
• nokkosen siemeniä on käytetty potenssirohtona. 

• Ulkoisesti käytettynä nokkonen lisää ihon pintaverenkiertoa. 
• Lehdistä puserrettua mehua tai juurista keitettyä teetä on käytetty ulkoisesti erilaisiin ihovaivoihin ja peräpukamiin. 
• Nokkostee ja -kylvyt sopivat ihottuman ja ihon hilseilyn hoitoon.
• Nokkosuutteella tai vedellä hiusten huuhtelun sanotaan tekevän hyvää hilseilevälle päänahalle, antavan hiuksille kiiltoa ja estävän jopa hiustenlähtöä

• Nokkosvettä käytetään luonnonmukaiseen lannoitukseen sekä tuholaistorjuntaan.

Edellisten lisäksi nokkosta käyttettiin aikoinaan myös näin:

•  Ikivanha tapa oli nokkospiiskaus: ärsytyshoito, jonka avulla saatiin haitalliset aineet poistumaan ihon kautta. Sitä käytettiin mm. kihdissä, ihottumissa, halvauksissa ja tulehdussairauksissa. 
• Suomessa on tunnettu nokkossaunan lääkitsevät vaikutukset. Potilaan iho on voideltu ja sen jälkeen häntä on vihdottu kuivatulla nokkoskimpulla. Tätä on käytetty parannuskeinona mm. angiinan jälkitautina tulleeseen niveltulehdukseen. Nokkospiiskaus synnytti rakkuloita, jotka voideltiin vaseliinilla ja kiedottiin villahuiviin.

Lähde tekemääni nokkoskoosteeseen: yrttitarha.fi 
 
Nokkonen on siis kaikin tavoin terveellinen, vahvistava ja vastustuskykyä lisäävä kasvi:)
Rohkeasti vaan kokeilemaan!