Arkiruoka ja iltarauha

Ilta-aurinko paistaa.
Masu on täynnä maukasta kaalipataa ja lobeliakin näyttää silminnähden virkistyneeltä saksikäsittelyni jälkeen. Mehiläinen on roikkunut sen kimpussa jo yli tunnin. Toki se välillä pesällä piipahtaa ja palaa takaisin.

Mikäs tässä taas ihmisen kesäillassa ollessa.

Kaalipatakokeilustanikin tuli sen verran hyvää herkkua, että laitanpa sen tänne muistiin. Jauhelihaa ei edes osannut kaivata tähän ruokaan.

Lihaton varhaiskaalipata

• 1 pieni varhaiskaali

• 1 sipuli

• pari isoa herkkusientä

• 1 dl punaisia kuivalinssejä

• 1 -1½ dl soijarouhetta

• tilkkanen öljyä paisteluun

• suolaa, pippuria

• (ripaus chiliä)

• vettä

Suikaloi kaali ja sipuli.
Ruskistele niitä korkeareunaisessa paistokasarissa, öljytilkassa, siten että kaalit selvästi "vajuu" (luovuttavat vettä ja hieman  karamellisoituvat pinnastaan). Suikaloi sienet ja nakkaa sekaan paistumaan.

Lisää huuhdellut linssit ja soijarouhe. Lisää päälle vettä sen verran, että padan ainekset juuri ja juuri peittyvät.
Mausta jo alustavasti tässä vaiheessa, että suola ja maut imeytyvät nesteestä myös linsseihin ja soijaan.
(Halutessa voi käyttää kasvislientä tai suolan sijasta soijakastiketta.) 

Hauduttele kannen alla kunnes linssit ja kaali ovat suussasulavia. Loppuvaiheessa kypsennystä voi kannen ottaa pois, jos näyttää, että koostumus on liian nestemäinen.
(Itse tykkään jopa hauduttaa hieman yli, jolloin linssit vähän muussautuvat ruokaan.)
Maista ja tarkista maku. Halutessaan tähän voi laittaa siirappiakin lirauksen, niinkuin usein kaaliruokiin laitellaan.

Nautiskele puolukkahillon ja vaikka pikkelöityjen kesäkasvisten kera.

Hiton ruma, mutta maukas arkiruoka:D
(+ terveellinen, suorastaan hävyttömän edullinen, nopea sekä helppo pataruoka, joka maistuis varmaan perinteisemmänkin kaalipadan tai laatikon ystäville.)